Château de Courances

Prestation(s) : Visite du parc, des sources et du château

Construit entre 1622 et 1630 par Claude Ier Gallard, le château de Courances a connu de nombreux changements au fil des siècles. Son parc, au cœur du Gâtinais, s’étend sur 75 hectares.

Le domaine de Courances est ouvert tous les weekends et jours fériés de 14h à 18h du 28 mars au 1er novembre 2015. Le château est fermé à la visite en juillet et août, tandis que le parc, labellisé « Jardin Remarquable » reste ouvert : venez profiter de ce lieu unique au printemps, en été, et à l’automne…

Les « Jardins de Courances » produisent fruits et légumes offerts à la vente tout frais cueillis à partir printemps et fournissent aussi magasins (Terroirs d’avenir) et restaurateurs parisiens (Alléno).

Actualités :

6 & 7 JUIN : PORTES OUVERTES DU POTAGER ET INAUGURATION DE LA NOUVELLE BOUTIQUE DE LEGUMES

6 & 7 JUIN : JOURNEES DES JARDINS

13 JUIN : DÎNER TOSCAN

27 JUIN : PREMIER DINER D’ETE A LA FOULERIE PAR RYUJI TESHIMA

 

Courances : vers « l’agro-culture »

Le jardin, c’est là où tout commence pour la cuisine. C’est là surtout que Courances entend poursuivre l’effort entamé il y a quelques années : au cœur de cette démarche, la recherche d’un nouveau modèle « agro-culturel » sain, sensible et sensé.

Dans les mois à venir, avec le concours des cuisiniers, à travers des « banquets », les Jardins de Courances ont l’ambition de nourrir la réflexion sur les pratiques alimentaires et agricoles d’aujourd’hui.

Un simple pique-nique, un repas de chasse pourront être ainsi l’occasion de partager avec vous et les cuisiniers cette soif de comprendre et ce désir de voir émerger un cercle hédoniste et vertueux.

 

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Un château Louis XIII toujours habité

Après avoir été laissé à l’abandon au cours du 19ème siècle, il fut entièrement restauré à partir de 1872 par la Baron Samuel de Haber, riche banquier suisse à la recherche d’une grande demeure. Le baron Samuel de Haber en a profité pour rajouter des éléments importants, dont le fameux escalier en fer à cheval, copié sur le château de Fontainebleau, et les briques rouges sur toutes les façades, typiques de l’époque Louis XIII, mais inexistantes jusqu’à la fin du 19ème. On dit alors du château de Courances qu’il est deux fois Louis XIII ! Aujourd’hui, le château est encore privé, et il abrite quatre générations de Ganay.

Cinq siècles d’histoire des jardins…

Très longtemps présenté comme une œuvre de Le Nôtre, le parc de Courances est en réalité plus ancien d’un siècle. Le parc est d’abord et avant tout un jardin d’eau de la Renaissance, style qui succéda au jardin clos médiéval et qui précéda le parc classique.

Les Jardins de Courances

Grâce au travail d’Antoine Berthelin, l’un des initiateurs du succès des jardins de Rosendal à Stockholm en Suède, c’est une multitude de fruits, légumes et fleurs qui s’épanouissent désormais à Courances. Les visiteurs peuvent aussi en profiter !

Agroécologie et agriculture biologique

Dix cousins propriétaires ont choisi d’y tenter une nouvelle agriculture, de passer de l’agriculture conventionnelle à l’agroécologie et à l’agriculture biologique. Progressivement, en ne labourant plus, en ne laissant plus de sols nus, en pratiquant les semis sous couverts de l’agriculture de conservation pour reconstituer la vie des sols. A l’hiver 2014-2015, le plus important projet d’agroforesterie (70 ha) en Ile-de-France sera mis en place dans ce même but de remettre de la vie dans les sols.

Château-vue du ciel

Le Château

LAllée-Catherine-1

L’allée Catherine

La Charte Biosphère Ecotourisme formalise les engagements que les acteurs du tourisme s’engagent à prendre en faveur de la préservation de l’environnement, du développement économique durable de leur activité ou encore de la valorisation du territoire.
La charte d'engagements (.pdf)

Pour venir
Train + vélo
Train depuis Paris gare de lyon ligne R jusqu’à la gare de Fontainebleau-Avon. Distance Fontainebleau – Courances : 22 km. Location de VTT/VTC 7j/7 « A la petite reine » : 14 rue de la Paroisse, 77300 Fontainebleau Tel : 01.60.74.57.57
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