Les séjours ont été conçu en collaboration avec Christophe Peigné, professionnel du tourisme et des activités agricoles et rurales, il sera votre guide-accompagnateur durant ces séjours.
Les séjours en Brie-Gâtinais.
Si le sud de la région parisienne est de nos jours fortement urbanisé, il est encore aujourd’hui bordé de terres agricoles. Certaines sont exploitées de façon intensive dans les filières céréalières et de betteraves sucrières et d’autres plus modestes par leur superficie, exploitées de façon plus traditionnelle et respectueuse de l’environnement.
Les produits issus des terres de la Brie et du Gâtinais ont tous du caractère et sont chargés d’histoire. Les plantes officinales (la menthe poivrée de Milly-la-Forêt), le safran du Gâtinais et la rose de Provins, sans oublier les fromages de la Brie. Les bries de Meaux et de Melun, les coulommiers et brillat savarin n’auront plus de secrets pour vous. Le chasselas de Fontainebleau à travers les âges, sera une façon épicurienne d’aborder l’Histoire et le rôle des rois de France dans cette région française.
Vous découvrirez les contrastes saisissants entre les différents types d’agricultures, les défis lancés aux défenseurs de la biodiversité.